俄罗斯岸泰螃蟹集团：我们的冷冻帝王蟹和雪蟹产品是100%气冻的！

俄罗斯岸泰螃蟹集团是全球领先的螃蟹捕捞集团，拥有超过20000吨捕捞配额、52艘捕蟹渔船组成的捕捞船队，主要在俄罗斯的远东和巴伦支海海域进行捕捞作业。这些海域生长着令人垂涎欲滴的野生螃蟹：红色帝王蟹、蓝色帝王蟹、金色帝王蟹，长脚雪蟹、红眼雪蟹和灰眼雪蟹。32年来，岸泰螃蟹集团的专业捕蟹船队在这片冰冷、纯净而辽阔的海域里作业，为全世界的饕客捕捞和加工顶级的美味海鲜。

俄罗斯岸泰集团的气冻螃蟹主要选用在远东和巴伦支海海域捕捞的红色帝王蟹和长脚雪蟹作为原料，利用现代化的自动螃蟹切割设备和隧道式空气冷冻室等技术，煮沸并冷冻捕捞到的鲜活帝王蟹和雪蟹。岸泰集团的冷冻螃蟹产品百分之百采用先进的气冻加工技术放弃使用过去的盐冻加工技术。因此保留了所有风味，味道比之鲜活螃蟹并不逊色！

俄罗斯岸泰集团气冻螃蟹产品

俄罗斯岸泰集团的气冻螃蟹产品在欧美国家非常的受欢迎，广受好评，是很多国际知名大型水产市场、连锁餐厅、连锁零售店、酒店和赌场的供应商。近两年中国市场对俄罗斯螃蟹的需求与日俱增，俄罗斯岸泰集团不仅加大对中国活蟹的出口力度，同时将各种冷冻螃蟹产品卖到中国。

岸泰螃蟹集团的国外客户

气冻螃蟹和盐冻螃蟹的对比

俄罗斯岸泰螃蟹集团生产的熟冻螃蟹产品，其捕捞区捕捞区域远离岸边，由现代化大型捕捞加工一体化渔船进行捕捞。捞上船之后马上就会进入船上的加工设备，进行清洗和气冻加工，最大程度上保留了螃蟹原有的鲜味，解冻之后稍加烹饪即可享用美味。

气冻螃蟹和盐冻螃蟹的对比

盐冻蟹类产品是在咸溶液（加盐的海水）中煮沸后冷冻的气冻蟹是在普通海水中煮沸后冷冻的因为在咸溶液中煮熟冷冻，盐冻蟹的盐分会渗透到蟹腿连接部位。而气冻蟹则没有这样的问题。盐冻蟹加工过程会影响蟹肉结构，而气冻蟹则没有这样的问题。

岸泰气冻螃蟹产品加工

盐冻蟹含盐量会达到7%以上气冻蟹含盐量不超过3%盐冻蟹可以增加产品的出成率气冻蟹牺牲了出成率来保持产品的高品质盐冻蟹含盐量较高，食用和烹饪前往往需要用淡水浸泡去盐，从而造成冷冻螃蟹产品的口感下降和营养流失。俄罗斯岸泰集团的生产的气冻螃蟹产品含盐量较低，无需浸泡可直接食用和烹饪，口感鲜美营养丰富。

而盐冻蟹含盐量较，高口感偏咸，可能导致人体摄入过量盐分。气冻蟹含盐量低，原汁原味，更符合当今健康时尚。经过气冻的蟹产品还要用消毒海水给蟹肢表层上釉壳，保持蟹肉完整能在24个月内保留营养和风味，解冻后口感媲美长途运输的鲜活螃蟹，价格更加实惠。目前俄罗斯岸泰出品的各种冷冻帝王蟹和雪蟹产品，百分之百都是气冻产品，消费者们可以放心购买。